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匈牙利拟制订速冻青豌豆标准

发布时间:2023-11-17 14:35作者:-1来源:食品伙伴网 点击数: 【字体:

         2023年11月7日,匈牙利发布2023/0624/HU号通知,拟制订速冻青豌豆标准,意见反馈期截至2024年2月8日。主要内容如下:(1)速冻青豌豆定义及品质特点。速冻青豌豆应具有坚硬、冷冻、干净、完整、健康,无黄色斑点、无虫害、无损坏、具有特有的气味,无异味等;(2)产品的名称及警告标签。应标识:该产品不适合直接食用,必须经过至少2-3分钟热处理后才能食用;产品名称可以为:速冻特嫩青豌豆、速冻嫩青豌豆、速冻青豌豆;(3)生产加工过程。原料检验项目:干物质含量和颗粒大小、质量差异、感官特征、微生物(沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、霉菌等);冷库温度自动记录;金属探测;装运前表面温度的检查等加工环节的要求。