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新西兰修订食品控制计划

发布时间:2025-05-15 16:47作者:-1来源:厦门技术性贸易措施信息网 点击数: 【字体:

 
2025年5月13日,新西兰初级产业部(MPI)修订食品控制计划(FCP),自发布之日实施。主要内容包括:
  1. 检查计划运作良好;
  2. 管理用水标准如下表所示;
  3. 食品采购、接收与储存流程;
  4. 利用水分活度防控虫害:干燥产品水分活度必须小于或等于0.85;盐渍与腌制产品禁上稀释,必须维持食品添加剂和盐的必要浓度;
  5. 利用酸性物质防控虫害:酸化食物的成品pH值必须稳定在3.6或更低;pH值稳定在3.6至4.6之间的成品必须经过巴氏杀菌过程或彻底的烹饪过程;
  6. 高温熏蒸法防控虫害:高温熏蒸肉类必须在75℃的温度下烹饪至少30秒,熏蒸后冷藏温度必须等于或低于5℃。
项目 标准
大肠杆菌 少于1个/100ml样品
浑浊度 不得超过5个散射浊单位(NTU)
氯(氯化处理时) 不少于0.2mg/L(ppm)
pH(氯化时) 6.5-8.0